껍질 음식은 대장을 튼튼히 한다
요즈음 피부 건강을 위하여 콜라겐을 건강 보조식품으로 먹는 열풍이 불고 있다. 흔히 농담 삼아 우리가 알고 있는 건강 보조식품을 모조리 모아 다시 배합하면 우리가 먹는 상차림이 된다고 말하곤 한다. 콜라겐을 예로 든다면 콜라겐이 피부건강에 도움을 주는 여러 작용과 이치를 다양하게 설명할 수 있지만 한방으로 표현하면 ‘뼈는 뼈로 가고 살은 살로 가며 피부는 피부로 간다’라고 간단명료하게 설명할 수 있다.
이는 콜라겐이 동물의 껍질과 가죽에서 추출되며 이를 분석하면 피부를 구성하는 성분이어서 사람의 피부에도 필요한 성분이라는 결론에 도달한다. 이를 한의학적으로 표현하면 피부(皮膚)와 피혁(皮革), 외피(外皮)는 금기(金氣)를 함유하고 있으며 금기를 함유한 식품을 먹으면 인체의 금기(金氣)를 강화한다고 말할 수 있다.
따라서 금기(金氣)를 강화하고 대장을 튼튼히 하는 식품은 식품의 껍질이라고 말할 수 있다. 따라서 모든 견과류를 껍질까지 먹자는 관점이 금기를 보충해주는 방법이라 말할 수 있다.
대장을 튼튼하게, 가을을 건강하게 하는 음식 (koya-culture.com)
