냉면을 원래 겨울에 먹는 다고도 하는데, 냉면은 어느 계절에 먹는 음식인가요?

Question

냉면을 먹을 때

보통 음식점에서는 여름 계절 음식으로 주문이 가능하고, 판매하고 있습니다.

그러나, 냉면은 원래 겨울음식이라고 하는 사람들이 있는데,

냉면이 여름음식, 겨울음식이 되는 유래가 어떻게 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.

냉면을 여름에도 먹기 시작한 것은 근대화 시대인 일제강점기부터다. 그 이전에는 겨울에만 먹을 수 있는 계절 음식이었다. 여러 문헌에서 냉면을 겨울에 먹었던 이유를 온돌에서 찾고 있다. 온도 조절이 어려운 온돌 때문에 뜨거워진 방에서 열을 식히기 위해 별미로 먹은 것이 냉면이라는 것.