콩고기에는 고기가 안들어가는데 왜 고기라고 부르나요?

Question

콩고기에는 고기가 안들어가는데 왜 고기라고 부르나요??

단순히 식감이 고기같아서 고기라는 단어가 들어가는건가요?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 오늘도 모두 화이팅합니다 ^^입니다.

대두단백을 뭉쳐서 만든건데요

모양이 고기모양으로 만들었기에 콩으로만든고기라하엳콩고기라고 불리는것입니다

Answer 2

안녕하세요. 귀한백로200입니다.콩을 빻아서 고기처럼 만든 다음에 모형을 비슷하게 해서 그런 것 같아요 그리고 콩은 단백질로 이루어져 있어서 그런 것도 있구요

Answer 3

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

고기와 식감 및 질감을 비슷하게 해서 만든거라 대체육이라고 부릅니다. 요즘에는 고기가 부담스럽거나 비건인들에게 인기가 많습니다.

Answer 4

안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.

콩고기는 콩으로 만든 고기 모양의 대체 육류 제품입니다. 콩고기는 콩단백질을 주원료로 하기 때문에 고기와 비슷한 단백질 함량과 질감을 가지고 있어서 고기 대용품으로 사용됩니다. 그래서 고기 대용품 중 하나로서 콩고기라고 불립니다.

식감이 고기와 비슷하다 하여 콩으로만든 고기식감 이라하여 콩고기입니다.