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뽀얀굴뚝새243
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따뜻한밥보다 찬밥이 혈당을 더 천천히 올리나요?

금방 지은 밥이 맛도 좋고 소화도 잘 되는 것 같습니다.

반대로 찬밥은 소화가 잘 안되어서 혈당도 천천히

올라가나요?

찬밥이 다이어트에는 도움이 된다는 말은 들은 것 같습니다.

음식의 온도가 혈당과 관련이 있는지요?

감사합니다.

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    4개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 안중구 의사입니다.

      밥을 지은 상태에서 차가운 온도에 1시간이상 방치할경우 탄수화물의 형태가 변해 흡수속도가 느리게 변하면서 혈당을 더 천천히 올리는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

    • 안녕하세요. 김민부 한의사입니다.

      밥의 온도와 혈당과는 관계가 없습니다.

      찬밥을 드시나 따뜻한 밥을 드시나 몸에서 대사되는 작용에는 크게 차이가 없습니다 .

      물론 차가운 음식을 드시면 소화할 때 좀 더 힘드실 수는 있는데

      이는 위장을 약하게 만드는 행동이므로 권해드리고 싶지는 않습니다.

    • 안녕하세요. 서민석 의사입니다.

      일부 연구에서 동일한 음식을 차게 먹을 때 칼로리 섭취가 적다는 발표를 하기는 했지만 근거가 충분한 결과는 아니라 볼 수 있습니다. 결국 음식의 칼로리는 온도에 상관 없이 같다고 보고 체중 감량이나 건강 관리를 위해서는 적게 먹는 것이 좋다고 봐야 합니다.