계란은 꼭 필요한 식재료인데 유통기한이 명확하지 않아서 냉장고에 오랫동안 방치할때가 종종있습니다. 그리고 가끔 있는것 모르고 또 살 때도 있고요. 이럴경우 계란이 섞이게 되는데 계란이 오래된 것과 신선한 것을 구분하는 방법이 있을까요??
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
구분법은 소금물을 만들어 담가보세요. 신선한것은 가라 앉고 그렇지 않는것은 뜰겁니다.
안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.
손으로 흔드러 봤을때 흔들림이 많이 없어야 합니다.
껕 껍데기의 결이 곱고 매끈하며 광택이 눈에 띄는게 좋은 것입니다.
깨뜨렸을때 껍데기로 부터 쉽게 분리가 되는 것이 신선한 계란입니다.
노른자위가 높이 솟아 있으며 흰자위는 모아져 있는게 좋습니다.
안녕하세요. 똘똘한참매250입니다.
신선한 계란은 계란을 까봤을 때 퍼지지 않고 노른자가 진해요. 안신선한건 계란이 퍼집니다
