올리브유와 토마토는 잘 어울리나요?

아침 대신에 달걀과 토마토 스크램블 만들어 먹고 싶은데 포도씨유가 좋을까요? 올리브유가 좋을까요? 잘 아시는 분 좀 알려주세요.