동물들이 되새김질을 하는 이유가 뭔가요?

일부 동물들을 보면 풀을 먹다가 삼켰다가 다시 꺼내서 씹곤 하던데요.

이렇게 특이한 방법으로 밥을 먹는 이유가 뭔가요?

또, 되샘질은 어떤 효과가 있나요?