건강관리
팥은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
팥은 동짓날 먹는 걸로 알고 있는데요.
빙수에도 올려져 있고 달짝지근해서 맛있는데.
팥은 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
팥의 효능도 같이 부탁드립니다.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
팥에는 여러가지 좋은 성분들이 많이 있습니다.
우선 사포닌과 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 많이 들어 있으며
칼륨이 풍부해서 항암효과에도 뛰어나고 혈관도 건강하게 만들어 줍니다.
팥의 주성분은 탄수화물 68%, 단백질 20% 내외로, 항당뇨와 항산화활성이 뛰어나 성인병 예방 등에 효능이 있다고 알려졌다. 탄수화물 중 34%는 전분이라 식후 포만감이 크고, 팥 100g당 식이섬유는 12.2g으로 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다.