팥은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
팥은 동짓날 먹는 걸로 알고 있는데요.
빙수에도 올려져 있고 달짝지근해서 맛있는데.
팥은 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
팥의 효능도 같이 부탁드립니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
팥에는 여러가지 좋은 성분들이 많이 있습니다.
우선 사포닌과 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 많이 들어 있으며
칼륨이 풍부해서 항암효과에도 뛰어나고 혈관도 건강하게 만들어 줍니다.
팥의 주성분은 탄수화물 68%, 단백질 20% 내외로, 항당뇨와 항산화활성이 뛰어나 성인병 예방 등에 효능이 있다고 알려졌다. 탄수화물 중 34%는 전분이라 식후 포만감이 크고, 팥 100g당 식이섬유는 12.2g으로 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다.
