안녕하세요. 도시어부입니다.
뭐 너무 좋다는게 많은데 크게 이 두가지만 기억하시면 될 것 같습니다.
1. 일반적인 쌀(백미)에 비해 소화가 빠르다!
2. 각종 비타민과 무기질 식이섬유가 많다.
> 혈당 낮추는 데 큰 도움되며 다이어트 할 때에도 좋아요
추가로 보리는 벼와 달리 재배가 쉬워 옛날엔 비싼 쌀보다 보리를 주로 먹었고(탄수 함량이 낮아 대신 배가 쉽게 꺼짐), 초봄에 생산되는 보리가 나올때까지 먹을 것이 귀해 굶는일이 많아졌고 이 기간을 "보릿고개"라고 부르기도 했습니다!
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