고등어조림 하는데 비린내 나 잡내 없애는 방법없을까요?

고등어 생선은 조림할때 마다 약간 비린내가 나던데

이 비린내나 잡내 없애고 맛있게 요리할수있도록 조언부탁 드리니 아시는분 알려주셔요^^