물이 불려 놓았던 떡국떡 얼려 두었다가 써도 되나요?

떡국떡을 사용하기전에 물에 담그잖아요. 이렇게 불려놓았던 떡이 남으면 어떻게 해야할지 모르겠더라고요. 얼려도 될까요? 다시 쓸때 퍼져버리진 않을까요?