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간헐적 단식은 몸에서 어떤 작용을 하는건가요?

간헐적 단식이 건강에 좋다면서 많이들 하던데 정확히 어떤 작용으로 몸을 건강하게 만드는건지 궁금합니다. 대부분 16시간 동안 단식을 하던데 긴시간 단식하게되면 위장건강에 안좋은건 아닌지도 궁금해요.

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