생활
백설탕과 흑설탕의 차이는 무었인가요
음식이나 커피에 단 맛을 내기 위해 설탕을 넣어 먹고 하는데
마트에 보면 백설탕 보다 흑설탕이 좀 더 가격이 비싼 편인데
둘이 차이점은 무었인가요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운 소심한 스컹크입니다.
첫째 제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 백설탕은 순도 99.9%의 순수한 성분을 갖습니다.
둘째 백설탕에 단순히 열을 가해 노릇노릇하게 만든 것이 황설탕, 백설탕을 가열해 시럽으로 만든 다음 색소를 첨가하면 흑설탕이 됩니다.
셋째 당도는 백설탕 > 황설탕 > 흑설탕 순으로 원당에 가까울수록 높은 편입니다.
안녕하세요. 내추럴한벌192입니다. 두 설탕 간 영양성분에는 크게 차이가 없습니다. 백설탕을 녹여서 시럽처럼 만든뒤에 색소를 첨가한 것이 흑설탕이라고 합니다. 흑설탕이 더 비싼 이유는 제조과정이 추가되기 때문인 것 같습니다.