사골 영양성분과 섭취량에 대해 궁금한게 있어서요.

Question

평소 사골이 들어간 해장국이나 전골을 좋아하는데요. 사골은 어떤 영양성분이 있는지요? 그리고 사골은 하루에 어느정도 섭취하는게 영양면에서 좋은지 알려주세요. 매일 먹어도 되는지..잘 몰라서요.

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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 우리가 사골 하면 칼슘이 많이 들어 있는 것으로 알려져 있지만 실제로는 그렇게 많은 칼슘이 있는 것은 아닙니다. 오히려 단백질과 인 지방이 많이 들어 있습니다.

그렇게 때문에 인 같은 경우는 너무 많이 섭취 했을 때 심장에 무리가 가기 때문에 적당히 드시는 것이 좋을 것 같습니다.