안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
물을 끓이면 발생되는 기포는 주로 수증기에서 물이 수증기 상부로 올라가면서 생기는 것입니다.
이러한 기포는 시작 시점에서는 원뿔형이지만, 물의 점성과 표면장력 등의 영향을 받아 점차 동그랗게 변형됩니다. 끓는 과정에서 물 분자들은 수증기 밖으로 탈출하며, 물 분자들이 끓는 과정에서 수증기 상부에서 수증기 하부로 이동하면서 기포가 발생합니다.
또한, 기포가 동그랗게 보이는 이유는 기포 내부의 압력과 외부의 대기압이 균형을 이루기 때문입니다. 기포가 형성되면 물 밖으로 빠져나가려는 압력이 기포 내부를 밀어 올리고, 동시에 기포의 표면도 물의 표면장력에 의해 압축됩니다. 따라서, 기포 내부와 외부의 압력 차이가 작아지면서 기포가 더욱 동그랗게 변형되는 것입니다.