서리태라는 콩이 있던데요 서리태와 일반콩의 맛과 영양은 다른가요

Question

콩의 종류도 정말 많은거 같아요 검은콩도 잇고 또한 노란콩 그리고 서리태 콩도'

있더라구요 서리태콩과 노란콩의 맛은 다른가요 영양성분은?

Answer 1

서리태라는 콩과 일반콩은

거의 영양면에서는 같다고

보면 됩니다 다만 생김색상에 차이가 있을 뿐이지요

서리태는 검은색으로 되어 있어서 밥을할때에 넣어 먹으면 고소하죠 그리고 콩물국수

해먹어도 맛 있습니다

Answer 2

서리태와 일반콩은 가격부터 다릅니다 일반콩보단 서리태가 속 색상이 다릅니다 좀 파란색을 가지고 있는것이 서리태입니다 맛도 휠씬 고소다고도합니다~~

Answer 3

서리태는 일반통보다 고소한 맛이 진하고 단맛이 은근하게 돌며 삶았을 때 조직감이 더 촉촉하고 부드럽습니다.

안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 높습니다.

단백질과 지질 함량도 상대적으로 높게 나타나는 편입니다.

일밭콩은 담백하고 고소함이 가볍고 조리 시 퍼짐이 적어서 두부나 된장처럼 가공용으로 널리 쓰입니다.

영양 구조는 비슷하지만 서맅채는 항산화 성분과 고소한 풍미가 강조된 품종입니다.

Answer 4

서리태는 겉은 검고 속은 파란 콩을 말합니다.

다른 콩보다 당도가 높고 잘물러져서 식용으로 좋습니다.

밥이나 떡에 많이 넣어서 먹고요,

단백질과 비타민등이 많이 들어 있습니다