물은 식전에 마시는게 좋은가요 식후 마시는게 좋은가요
안녕하세요
저는 보통 밥을 다 먹고 난 후 물한잔 하는데요
어떤사람은 식전에 물한잔 먹고 밥을 먹더라구요
영양이나 건강 측면에서는 식후에 물마시는게 좋나요 이님 식전이 좋나요?
궁금합니다 답변 부탁 드립니다
안녕하세요. 김미현 영양사입니다.
물은 생명 유지와 건강에 굉장히 중요한 역할을 합니다. 우리 몸의 70%를 구성하는만큼 대사작용과 체온조절, 세포의 영양과 산소공급에 중요한 기능을 합니다.
심지어 체액의 1~2퍼센트만 부족해도 갈증이 생기고, 급성 탈수가 10퍼센트 이상이면 생명에 위협을 주므로 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다.
보통 식사를 마치면 이에 낀 음식물과 입냄새를 제거하기 위한 목적도 있지만, 맵고 짠 음식을 드셨다면 본능적으로 물을 찾을 수밖에 없는 것 같습니다. 특히 매운 음식을 먹으면 찬물을 벌컥벌컥 마셔야 매운맛이 가시는 느낌도 있기 때문입니다. 자극적인 식사를 했을 경우 음용한 물이 음식의 염분을 비롯한 각종 유해 물질의 농도를 희석시켜주므로 소화에 도움을 주기 때문에 전문가들은 식사 후 물 한 컵을 권장하는 편입니다.
이때 300ml 한잔 정도는 괜찮지만 한꺼번에 너무 많은 양을 마시면 오히려 소화불량과 역류성 식도염의 문제를 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
또 짠 음식을 먹고 물을 많이 마시면 나트륨의 삼투압 현상이 발생합니다. 그렇게 되면 세포 속 수분이 배출되면서 혈압이 상승한다고 하니 주의가 필요합니다.
그래서 물은 식전 1시간 또는 식후 2시간 후 공복에 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다. 현재처럼 식사를 마치고 물을 드시는 것보다 평소 식단에 짠 음식을 줄이고 바로 물을 드시고 싶다면 한컵이상은 드시않는 것이 좋을 것 같습니다.