보통 돼지고기를 구우면 기름이 나오게 되면 기름을 따로 빼내거나 흡수해서 버리곤 하는데 오리고기에서 나오는 기름은 좋은 기름이라고 따로 빼내지 않고 먹어도 된다고 하던데 왜 오리에서 나오는 기름만 좋은 기름이라고 하는건가요?