오리고기의 기름은 왜 몸에 좋다고 하나요?

다른 고기들은 구울때 기름을 빠지게해서 섞이지 않도록 하는데

오리고기는 구울때 기름을 가둬서 같이 먹기도하고

오리 기름만 따로 먹기도 하던데

오리기름은 왜 몸에 좋다고하나요?