설탕의 단맛과 과일의 단맛은 어떤 차이가 있나요?

Question

설탕의 단맛은 몸에 안 좋다고 하잖아요? 과일의 단맛은 몸에 덜해로운가요? 요리할때보면 설탕 대신 과일의 단맛을 사용하는걸 본적이 있는데요 둘의 차이점은 어떤것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 박진석 영양사입니다.

과일에 있는 당와 설탕에 있는 당은 서로 구조적인 종류가 다릅니다.

하지만 구조적으로 종류가 다른 당이라고 하더라도 섭취하게 되면 우리 몸에서 분해하여 포도당으로 활용되기 때문에

둘 다 과하게 먹으면 비만이나 당뇨 등의 문제가 발생할 수 있습니다.