안녕하세요. 채홍석 의사입니다.
병원에서 사용은 하지만 의학적인 정식 용어는 아닙니다.
탄수화물의 해에 대해서 이야기를 하지만 말 그대로 독은 아니니까요.
하지만 탄수화물 과다에 대한 유해성은 인식한지는 오래 되었습니다
지금은 많이 바뀌었지만 한 때는 안셀키즈 박사의 영향으로 지방을 멀리하고
탄수화물의 섭취를 권장하던 때가 있었습니다
결국 그러면서 비만과 대사성 질환이 증가하면서 CDC 지침은 변하였으며
영양소에 대한 일방적인 편견은 줄어들게 되었습니다.
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