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제주도에 여행을가면 딱새우회를 쉽게 접할 수 있는데 딱새우의 영양성분과 효능은 뭔가요? 딱새우를 회로 먹을때와 익혀 먹을때 영양이 다를까요?
2개의 답변이 있어요!
탈퇴한 사용자
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
딱새우는 지방이 적고 단백질이 풍부 합니다.
그리고 칼슘 칼륨 키토산등이 들어 있습니다.
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강우향 영양사
(구)연제구청
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안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
딱새우는 단백질과 미네랄이 풍부하며, 오메가-3 지방산과 비타민 D도 함유하고 있어 뼈 건강과 심혈관 건강에 도움이 될 수 있으며 항산화 성분도 포함되어 있어 면역력을 강화하고 염증을 줄일 수 있으며 익혀먹을때 영양성분의 일부는 손실될수 있으나 대부분의 영양소는 유지됩니다