고구마가 싹이 낫는데 먹어도 되는건지 궁금해요

Question

고구마에서 계속 싹이 올라오는데 그동안은 올라오기 전에 다 먹었거든요.

근데 고구마에서 이렇게 싹이 나는것도 그냥 삶아서 먹어도 상관없나요?

Answer 1

안녕하세요.

고구마의 싹은 독성이 없기 때문에 그 부분을 제거하여 그대로 드셔도 됩니다. 고구마순은 고구마 줄기로 나물처럼 먹기도 하는 만큼 괜찮습니다.