안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
포도당은 식물이 광합성을 통해 만들어내는 단순한 당분입니다
식물은 이 포도당을 에너지원으로 사용하고 세포의 구조를 이루는
중요한 생화학적 구성요소로도 변환합니다
이 과정에서 포도당은 지방산이나 아미노산과 같은 다양한
매커니즘을 거쳐 콩알 사과 배 감자 고구마 등 다양한 식물성
식품으로 변화될 수 있습니다
식물의 종류와 생육 조건에 따라 포도당이 전환되
는 방식이나
타입이 달라집니다
그 결과 식물은 각자 독특한 영양분 및 구조를 가진 신체
부위를 형성합니다
따라서 포도당이 특정한 형태로만 변환되는 것이 아니라
여러 형태로 변할 수 있으며 이는 자연의 다양성을 나타내는
예가 됩니다
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