냉동보관된 생선은 언제까지 보관가능하나요?
냉동실에 언제부터 보관된지 모르는 생선이있는데 냉동보관을하게되면 언제까지 보관을 할 수 있나요? 냉동시키면 상하지 않으니 계속 보관해도 괜찮은건가요?
안녕하세요.
냉동 보관된 생선의 안전성과 품질은 다양한 요소에 의해 결정됩니다. 생선을 냉동실에 보관하는 것은 오랜 기간 동안 안전하게 섭취할 수 있지만, 시간이 지날수록 품질은 저하될 수 있습니다. 특히 기름진 생선(예: 연어, 참치)은 2-3개월, 지방이 적은 생선(예: 대구, 가자미)은 최대 6개월까지 권장합니다. 이 기간을 초과할 경우에도 냉동 생선은 상하지 않아 안전하지만, 맛과 질감은 떨어질 수 있습니다.
냉동 생선을 보관할 때는 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 밀봉하거나 진공 포장을 통해 냉동 화상을 방지하고 품질을 유지할 수 있습니다. 냉동된 생선을 드실 때 부적절하다고 느껴지면 곧바로 처리하는 것이 좋습니다.
결론적으로, 냉동 생선은 시간이 지나도 안전하게 섭취할 수 있으나, 최상의 맛과 질감을 위해서는 냉동 후 권장 기간 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
** 주의사항기간을 준수하시더라도 생선을 섭취할지 여부는 소비자가 판단해야 합니다. 섭취가능 기간 내 이더라도 이상이 보이신다면 즉시 섭취를 중단하시고 가까운 병원에 내원하셔서 진단을 받아보시면 좋을 것 같습니다.
안녕하세요. 성실히살자입니다.
냉동은 대부분 소비기한이 1년 이하인 걸로 알고있습니다. 육류나 어류도 마찬가지겠지요. 먹는데 지장은 없겠지만. . 맛은 .장담을. . ㅎ
안녕하세요. 힘찬바구미107입니다.냉동이 된 상태에서는 모든 활동이 중단이 된 상태이기때문에 변질되지않습니다ㆍ다만 기간이 길어지면 맛에는 조금차이가 나는것 같았습니다ㆍ
