시중에서 파는 삶은 또는 구운 계란은 먹었을 때 따로 소금을 묻히지 않더라도 짭짤하게 조미가 되어 있는 거 같던데 도대체 어떻게 계란 껍질이 있는 상태로 간을 하는 건가요?
안녕하세요. 해변에서만난두루미9116입니다. 구운계란을 만들때 물을 넣어주고 소금을 조금 넣어서 구우면 소금이 물에 녹아서 계란 껍질에 흡수되어 계란속으로 들어가서 간이 된다고 합니다.
안녕하세요. 말쑥한콘도르248입니다.
일단 구울때 부터 소금을 많이 깔고 구우니까 간이 많이 베긴 하ㅉ요. 따로 소금 에 찍어먹지 않아도 아주 간간 합니다.
안녕하세요. 꼼꼼한돌꿩48입니다.
계란을 구울 때 소금을 탄 물을 소량 넣어 주기 때문에 간이 배어 있을 겁니다. 집에서도 보온 밥통으로 취사 약 2시간 정도 하면 구운 계란 만들 수 있습니다. 밥통 교체 시 버리지 마시고, 구운 계란용으로 별도로 활용하면 더 좋더라고요.
