일반미보다 현미가 더비싼이유는요?

Question

현미는 중량도 적고 도정도 덜 하는데 왜 비싼가요?현미는 유기농인가요?현미를 만드는 도정과정이 사람손이 많이 가기 때문에 인건비가 많이 들어가서 그런가요?

Answer 1

옛날에는 백미가 훨씬더 비쌌습니다

백미 만들기가 더 어렵고, 맛도 더 좋고, 소화도 잘되기 때문이죠

하지만 군사독재기 때 식량 자급을 하겠답시고 대부분의 농가를 강제로 쌀농사로 바꿔버리는 바람에

쌀이 잔뜩 나오게 되고, 쌀 도정공정도 전부 비싼 백미만 나오게 만든 결과

현대에는 백미가 너무 흔해지게 되고

먹을게 많은 현대에는 백미의 높은 흡수율이 단점이 되고

소화 안되는 현미가 오히려 건강에 좋다고 알려져서 거꾸로 현미가 더 비싸지게 된 것입니다

Answer 2

현미같은 경우 수요와 공급의 원리로 이해하시면 됩니다.

현미를 찾는 사람이 많아져서 그런 것같습니다.

현미를 제조하는 분들이 적은데 비해 찾는 사람이 많아져서 가격도 올라간것같습니다.

Answer 3

현미는 백미보다 더 복잡한 유통과정을 거칩니다. 현미를 만들기 위해서는 현미기를 통과시킨 후 왕겨와 다시 분리작업을 하는 현미분리기에 넣어야 하고 수요에 있어서도 백미가 아직 압도적으로 많습니다. 그래서 현미는 백미에 비해 가격이 비쌉니다.

Answer 4

가공 과정의 차이

보관 및 유통 비용

소비 수요

생산량

 상대적으로 백미에 비해 현미의 생산 및 유통량이 적기 때문에, 공급이 수요를 따라가지 못하면서 가격이 높아질 수 있습니다.