생활
짜장면을 먹으면 짜장면에 물이 생겨요
제가 평소에 짜장면을 자주 먹는데요 그런데 궁금한게 짜장면을 먹을 때 왜 짜장면에 물이 생기는 걸까요? 도저히 이해가 안 가요 궁금합니다
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장소스에 있는 녹말전분이 침의 아밀라아제 성분과 만나면 녹말이 녹아 물이 생기게 됩니다.
짜장면 먹을 때 자주 입을 소스에 가져다 대시면 나타나는 현상이죠.
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제가 평소에 짜장면을 자주 먹는데요 그런데 궁금한게 짜장면을 먹을 때 왜 짜장면에 물이 생기는 걸까요? 도저히 이해가 안 가요 궁금합니다
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안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장소스에 있는 녹말전분이 침의 아밀라아제 성분과 만나면 녹말이 녹아 물이 생기게 됩니다.
짜장면 먹을 때 자주 입을 소스에 가져다 대시면 나타나는 현상이죠.
