한 치킨 가게에서 튀긴 치킨과 구운 치킨을 같이 판매하는 경우가 있습니다. 그런데 튀긴 치킨은 뼈가 품절인데 구운치킨은 있더군요. 튀긴 치킨과 구운 치킨은 사용하는 닭이 다른가요?
안녕하세요. 친근한향고래53입니다.
닭은 동일합니다. 하지만 조리방법이 다르기 떄문에 맛이 아주 다르다고 하니 참고하세요 .
안녕하세요. 한가한파카144입니다.
닭은 동일하지만 조리하는 방법이 다를 뿐입니다.
튀김옷의 유무와 튀기느냐 굽느냐의 차이입니다.
안녕하세요. hye2304입니다.
닭은 똑같은 닭을 사용 하겠지요.
삼계탕이나 닭볶음 등 크고 작은 사이즈대로 아용하는대요. 구이용이나 튀김용은 똑같은 닭으로 쓸것 같아요.
안녕하세요. 온화한레아236입니다.
브랜드별로 사용하는 닭의 크기는
하지만 한가게에서 만드는건 같은
크기의 닭을 쓴답니다.
굽는방식은 조리시 닭의 수분이 빠져서
중량이 줄어들고 튀기는 방식은 튀기옷을
입히기때문에 중량이 늘어나구요.
