간헐적 단식은 어떻게 해야할까요?

간헐적 단식이나 며칠 장기 단식 할 때

단식 시작 시간을 어떻게 정해야 하나요?
예를 들면 식사 마친 시간 후로 바로
설정하면 되는지 일정 시간 뒤로 봐야는지
궁금합니다.