제로콜라의 단맛은 어떻게 발생하는 건가요?

Question

요즈음에 제로콜라를 즐겨마시고 있는데요. 일반콜라처럼 달콤한 맛이 나는 것이 신기했어요. 설탕이 없는데 어떻게 단맛이 나는 걸까요?

Answer 1

제로콜라의 단맛은 설탕이 아닌 인공감미료를 통해 만들어 지는데요. 수크랄로스는 설탕을 원료로 합성된 감미료로 단맛의 강도는 설탕의 약 600배에 달하고 아세설팜칼륨은 설탕의 약 200배 단맛을 낸다고 합니다.

Answer 2

제로콜라의 달콤함은 설탕 대신 인공 감미료 덕분이에요. 아스파탐이나 수크랄로스 같은 것들이 설탕보다 훨씬 달아서 아주 조금만 넣어도 충분히 달콤하답니다. 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 비결이예요.