집에서 생수를 주 식수로 사용하고 있는데 좋은 생수를 구분하는 기준이 있나요?

Question

생수를 선택할 때 미네랄 함량, 수원지, 정수 방식 등 다양한 요소가 있는데 소비자가 건강과 맛을 고려해 생수를 고르는 기준에는 어떤 것들이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

가정용 식수를 선택할때 먼저 확인해보셔야할 법적 기준이 제품 라벨의 먹는샘물 인증 마크랍니다. 화학적 처리 없이 자연 그대로의 물을 담았음을 의미하고, 식품첨가물이 들어간 혼합음료와는 품질 관리 기준 자체가 다르답니다. 건강과 맛의 조화를 위해서는 미네랄 구성비를 수치로 파악해주시는 것이 좋겠습니다. 수질학계에서 통용되는 맛의 지표인 O-index를 공식으로 산출하고, 이 수치가 2.0이상일 때 청량감이 극대화 된다고 합니다. 그에 반해 건강 지표인 K-inder는 값이 5.2 이상일 때 혈관 건강과 동맥경화 예방에 유익한 것으로 평가받는답니다.

한국인이 선호하는 부드러운 목 넘김은 경도(물속 칼슘과 마그네슘의 총량)에 의해 결정되며, 보통 75mg/L 이하의 연수가 선호되나 미네랄 보충이 목적이시면 150mg/L 이상의 경수를 권장드립니다. 수원지의 청정도를 가늠하는 지표는 질산태질소 함량입니다. 국내 법적 기준치는 10mg/L 이하이나, 주변 오염원이 없는 우수한 수원지일수록 1.0mg/L 미만의 낮은 수치를 유지하게 됩니다. 지하 200m 이상의 깊은 암반층에서 채수한 것인지, 화산 암반수같이 다공질 층을 통해서 천연 여과 과정을 거친 것인지 확인해주시는 것이 좋겠습니다. 그리고 불소 함량이 2.0mg/L를 초과하면 안 되고, 1.0mg/L 가 넘을 경우 반상치(치아 변색) 유발 가능성을 의무 표기해야하니 어린이가 있는 가정에서는 이런 수치를 꼭 점검해주셔야 합니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

요즘 생수 브랜드가 정말 다양한데요,

생수를 고를때는 수원지, 미네랄 함량, 경도, 처리방식등을 고려하면 좋습니다.

수원지는 보통 지하 암반수,천연 광천수, 정제수로 나뉘는데 지하암반수는 지층에서 올라온 물로 천연 미네랄이 함유되어 있습니다. 천연광천수는 특정 미네랄이 일정하게 포함된 물이고, 정제수는 일반물을 정제처리한 물로 미네랄이 거의 없습니다. 다만, 미네랄이 너무 많으면 쓴맛이나 맛이 강할수 있으니 참고하는게 좋습니다.

물의 경도는 마그네슘과 칼슘 함량으로 결정되는데 연수가 국내 대부분의 물로 마시기 편안합니다. 중경수는 미네랄이 어느정도 있고, 경수는 유럽생수에 많고 맛이 강한 편입니다.

생수를 고를때는 여러가지를 고려해서,

수원지가 명확하고 미네랄이 적당하며 경도가 연수에서 중경수 정도이며 햇빛 노출이 적고 보관이 잘 된 제품을 선택하시는게 좋습니다.