왜 우리나라 김장 문화는 지역별로 다 다른건가요?
요즘 말대로 레시피만 있다면 다 동일해야 할건데 다 다르니 궁금하네요?????
지역마다 이어져온 김장방식을 무시할 수없을겁니다. 또한 겨울의 추위가 오는 시기와도 관계가 있고, 그 때 나오는 여러가지 해산물, 제철재료와도 관계가 있을것 같습니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
우리나라가 지역별로 사투리를 사용하고 억양이 틀리듯이 각 지역 별 특산품을 첨가한 양념 레시피 때문에 김장문화가 다릅니다.
안녕하세요. 피치콜입니다.
지역에 따른 기온의 차이 때문입니다. 우리나라는 영토 크기는 작지만 남북으로 길게 뻗어 남북의 겨울 기온차가 크게 벌어집니다. 이런 기온차에 따라 김치를 오래 보관하기 위한 김장법이 지역별로 특색있게 발달했습니다
