된장은 시간이 지날수록 숙성이되서 더 맛잇다고 합니다. 고추장도 마찬가지일까요?

Question

된장은 왜 그런지 이유를 모르겟다만 숙성시킬수록 더 맛이 진해진다고 합니다. 그럼 된장외에도 생각나는건 고추장인데 고추장역시 시간두면 더 맛잇어질까요?

Answer 1

안녕하세요. 활달한집게벌레295입니다.된장과 고추장은 발효 식품으로서 숙성 기간을 오래하면할수록 맛이 깊어 집니다..