안녕하세요! 통조림 음식의 유통기한이 긴 이유가 궁금하시군요. 통조림은 식품을 밀폐된 용기에 넣고 고온에서 살균 처리하기 때문에 미생물이 거의 생존할 수 없어요. 그래서 부패가 늦어지고 유통기한이 길어지는 거죠. 또한, 밀폐된 상태로 보관되기 때문에 외부 공기나 습기가 들어가지 않아 신선도를 오래 유지할 수 있어요. 그래서 통조림 식품은 1~2년, 심지어 더 오래도 보관할 수 있는 거랍니다!
안녕하세요. 진리의 샘입니다. 통조림이 유통기한이 긴 이유는 가공과 살균에 있습니다. 통조림은 내부에 있는 식품을 가열하여 실균한 후에 밀봉합니다. 이러한 과정으로 인해 식품 내의 세균이 사멸되고 식품의 부패가 방지됩니다. 그리고 밀봉이 되어 내부의 공기와 외부의 공기가 차단이 되어 식품의 산화가 방지되어 음식이 오래 보존됩니다.