돼지고기 항정살은 어느부위 인가요?

Question

돼지고기 항정살은 어느부위인가요?항정살 먹고 다른 부위 먹으니 다른건 못먹겠더라고요항정살이 특수부위인가요?맛있는 부위 맞나요?

씩씩한메추리59 · Accepted Answer

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.항정살은 돼지 뒷목에 있는 부위로 한마리에 300g정도 나오는 특수부위입니다. 지방함유량이 높아 맛이 좋지만 지방 함유량이 20프로 이상이라서 많이 섭취는 안하는것이 좋습니다.

히어로영 · Answer

안녕하세요. 히어로영입니다.항정살은 머리와 목을 연결하는 돼지의 목덜미살이며, 앞다리 부위에서 분리한다고 합니다.돼지고기는 7개로 부위를 나누는데, 그 7개중에서 섬세하게 나눈 부위들이 특수부위라고 한데요. 삼겹살부위에서 등갈비살,삼겹살,오돌삼겹살,토시살,갈매기살로 분화가 되고, 앞다리살에서는 앞다리살,항정살,앞사태살,주걱살,부채살,꾸리살로 나눠지며, 머리고기도 뽈살,귀밑살,콧등살로 나눠집니다.이렇게 섬세하게 나눈 부위들을 흔히 특수부위라고 해요.항정살은 목근육 사이사이로 고르게 퍼져있는 지방이 일품이에요.맛있는부위중 하나죠.

바버22 · Answer

안녕하세요. 바버22입니다.항정살은 돼지 머리와 목사이에 목덜미 부위입니다. 해당 부위는 비계도 적당하게 있어서 식감이 매우 부드럽습니다. 그리고 돼지 고기중에서 칼로리가 적은 부위에 속합니다!

진득한큰고래97 · Answer

안녕하세요. 진득한큰고래97입니다.항정살은 돼지의  머리와 목을 연결하는 목덜미살로 모소리살 또는 천겹살이라고도 부릅니다. 돼지 한 마리에서 채 한근이나오지 않아 가격이 좀 나가죠. 지방과 살의 마블링 때문에 맛도 아주 좋아요. 맛있게드세요.

그리운재칼223 · Answer

안녕하세요. 그리운재칼223입니다.항정살은 머리와 목을 연결하는 부위입니다. 근내지방과 살코기가 적절하게 섞여 있는 부위입니다. 한마리에 600g 정도 나오며 옅은 분홍색과 흰색 마블링이 잘 어우러진 색을 띄고 있습니다. 구이용으로 먹으면 적합하며,  쫄깃한 식감입니다

반가운망둥어255 · Answer

안녕하세요. 반가운망둥어255입니다.돼지고기 항정살은 머리와 목을 연결하는 목덜미살입니다.참고로 돼지 한마리에 600g 정도 나온다고 하네요그리고 목살,삼겹살,가브리살,항정살 중에서는 항정살이 칼로리가 제일 낮다고 합니다.

노련한고래158 · Answer

안녕하세요. 노련한고래158입니다.돼지 머리와 목을 연결하는돼지 목덜미 살입니다  한마리당 600g정도 나옵니다 원래 적게 나오는 부위가 더 맛있다고 항정살부위 마블링이 끝내줍니다

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 듬직한거위234입니다.항정살은 돼지의 머리와 목을 연결하는 돼지의 목덜리살로 앞다리 부위에서 분리해서 정형을 합니다.

생활꿀팁

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돼지고기 항정살은 어느부위 인가요?