보통 라면은 튀겨서 만들기 때문에 기름 때문에 건강에 좋지 않다는 얘기를 많이 하던데요. 그래서 건면이 나온 걸로 아는데 건면은 어떻게 만들어 지나요?
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
라면은 튀기면서 만든면이고 건면은 튀기면서 만든면입니다. 건면이 나트륨 함량이 낮아 라면보다 건강에는 좋을수 있습ㄴ디ㅏ.
안녕하세요. 건강지킴이입니다.
건면이란? 면을 말려서 보존성을 높인것입니다.
국수를 뽑은 다음 이를 말리면서 수분이 빠져나가면서 보존성이 높아지고 부피도 줄게되는겁니다. 이상태에서는 딱딱해지고 힘을주면 부러지며 물에 삶으면 수분을 획복하면서 다시 부드러운 국수가됩니다.
