라면 건면은 어떻게 만드나요?

Question

보통 라면은 튀겨서 만들기 때문에 기름 때문에 건강에 좋지 않다는 얘기를 많이 하던데요. 그래서 건면이 나온 걸로 아는데 건면은 어떻게 만들어 지나요?

Answer 1

안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.

라면은 튀기면서 만든면이고 건면은 튀기면서 만든면입니다. 건면이 나트륨 함량이 낮아 라면보다 건강에는 좋을수 있습ㄴ디ㅏ.

Answer 2

안녕하세요. 건강지킴이입니다.

건면이란? 면을 말려서 보존성을 높인것입니다.

국수를 뽑은 다음 이를 말리면서 수분이 빠져나가면서 보존성이 높아지고 부피도 줄게되는겁니다. 이상태에서는 딱딱해지고 힘을주면 부러지며 물에 삶으면 수분을 획복하면서 다시 부드러운 국수가됩니다.