학문
색다른콜리160
엣날에는 목화솜을 먹기도 햇다는 거 가튼데여?
기억이 애매하게 남ㅇㅏ잇어서 실제 들엇던 건지 모르게싲만,
엣날에는 목화솜도 막 난 경우는 먹엇다고 들엇는데여, 그거 근데 먹어도 되는건가여?
생물 전문가로 부터 목화솜을 인간의 신체가 소화할 수 있는 것인지에대해 알고 시퍼여?
5개의 답변이 있어요!
결론부터 말씀드리면 먹을 수는 있지만, 추천하지는 않습니다.
그리고 좀 더 정확히 말씀드리면 목화 꽃이 지고 난 뒤 맺히는 초록색 다래 열매를 먹었습니다.
씹으면 은은하게 단맛도 있고 수분도 있어 과거엔 인기 있는 간식이었죠. 하지만 안쪽은 나중에 솜이 될 섬유질이라 씹을수록 질긴 식감입니다.
특히 조금이라면 가능하지만, 많이 먹으면 소화불량이나 변비를 유발할 수 있고, 목화씨에는 고시폴이라는 성분이 있어 과하게 먹으면 몸에도 그다지 좋지는 않습니다.
게다가 목화 자체도 식용이 아니라거 농약 등을 뿌렸을 수 있죠.
결국 독은 아니지만 굳이 먹을 것도 많은데, 찾아서 먹을 만한 음식은 아닙니다.
배고프고 먹을 것이 없던 어르신들의 어린 시절에 추억 섞인 군것질거리 정도로 보시면 됩니다.
채택 보상으로 18.27AHT 받았어요.
채택된 답변목화솜은 주성분이 소성 섬유질인 셀룰로스로 이루어져 있어 인간의 소화 기관으로는 분해하거나 영양소로 흡수할 수 없습니다. 인간의 몸에는 셀룰로스를 분해하는 효소가 없기에 목화솜을 섭취할 경우 소화되지 않은 상태로 장을 통과하며 양이 많을 경우 장폐색과 같은 심각한 소화기 장애를 일으킬 위험이 큽니다. 과거 식량 부족 시기에 허기를 달래기 위해 덜 익은 목화 다래를 먹었던 기록은 있으나 이는 솜이 형성되기 전의 연한 상태를 의미하며 완전히 자란 목화솜은 식용으로 적합하지 않습니다. 따라서 생물학적 관점에서 목화솜은 인체가 에너지원으로 활용할 수 없는 비식용 물질로 분류됩니다.
안녕하세요.
목화솜은 섭취했을 때 소화도 거의 되지 않는데다가 영양적으로 아무 의미가 없고 상황에 따라서는 위험할 수 있는 물질입니다. 목화솜의 주성분은 셀룰로오스인데요, 이 물질은 식물 세포벽을 이루는 다당류이며 포도당이 길게 연결된 구조입니다. 이때 셀룰로오스의 결합 형태는 β-1,4 결합인데, 이 결합을 분해하기 위해서 필요한 셀룰라아제를 인간은 갖고 있지 않기 때문에 분해가 불가능합니다. 즉 셀룰로스를 분해하는 효소가 없기 때문에, 목화솜은 소화되지 않고 거의 그대로 장을 통과하는 섬유 덩어리로 작용하게 됩니다. 어떻게 보면 목화솜은 채소에 들어 있는 식이섬유와 비슷한 면이 있지만, 일반 식이섬유와 달리 순수한 셀룰로스 덩어리이고 섬유 구조가 매우 치밀하다보니 장에서 부피만 차지하고 영양 공급은 전혀 하지 못합니다. 물론 소나 양 같은 반추동물은 장내 미생물이 셀룰로스를 분해해 주기 때문에 이를 에너지원으로 활용할 수 있지만, 인간은 그런 시스템을 충분히 갖추고 있지 않습니다.
옛날에 목화솜을 먹었다는 이야기는 실제로 역사적으로 목화솜 자체를 음식으로 먹었다기보다는 씨앗을 이용하거나, 아주 극한 상황에서 배를 채우기 위한 비상 식재료처럼 잘못 사용된 사례가 전해졌을 가능성이 큽니다. 다만 이는 영양 섭취가 아니라 단순히 포만감을 주기 위한 행동에 가깝습니다. 또한 목화솜은 소화되지 않을 뿐만 아니라 덩어리로 섭취하면 장폐색 위험이 있고 가공되지 않은 경우 불순물이나 농약 잔류 가능성도 있으며 입과 식도, 위를 자극할 수 있으므로 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 박재민 수의사입니다.
목화솜을 식량으로써 먹었다기 보다는, 현대사회에서 일부 음식에 데코레이션으로 금가루를 뿌리듯이, 목화솜을 장식처럼 올렸던 기록은 있습니다 :)
아무래도 소화가 안되기에 공식적인 식재료로서 쓰이지는 않습니다
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.
목화솜은 대부분 셀룰로오스로 이루어져있어서
인간의 소화효소로 분해되지 않아 영양흡수가 불가능합니다.
그래서 섭취해도 소화되지않고 배출되고,
많이먹으면 장막힘등의 물리적인 한계가 존재합니다.
감사합니다.