커피와 탈수의 관계에 대해 설명해주세요

커피를 많이 마시게 되면 체내 수분이 빠져나가게 되며, 커피를 통해 섭취하는 수분은 물을 마시는 효과가 없다고 하던데, 왜 커피를 많이 마시면 수분이 빠져나가나요?