산에서 따온 두릅 요리법이 있나요?
어제 산에 갔다가 두릅이 많이 있길래 따왔습니다
두릅은 삶아서 초장에 찍어 먹어 본적이 있습니다
혹시 다른 방법으로 맛있게 먹는 방법 알려주세용
안녕하세요. 근면한호박벌182입니다.
네! 저도 올해 산지에서 두어번 두릅을 선물받아 초장에 먹었습니다.이제 끝물에 가깝습니다. 또 1년후에나 맛 보실수가있겠네요 .두고두고 제철이지나도 드실수있는방법은 장아찌를 해서 가끔씩 꺼내드시면 좋습니다.간장.물 식초.설탕을 적당량을 맛 을보아가며 가미해서 두고
두릅은 살짝만 데쳐서 만들어놓은 맛간장에 담궈놓고 하루쯤 지나 국물을 따라내어 팔팔 끊인후 다시 부어놓고 냉장고에서 보관해 드십시요! 또다른방법은 낙지나 오징어를 데쳐서 함께 새콤하게 묻혀 드시는 이방법이 가장 맛있습니다.그냥나물처럼 담백하게 묻혀서 드시는방법도 있습니다.예전에 옻나무순과 두릅을 썪어 짱찌를 담은걸 선물받았는데 옻순과 드릅이 식별이 안되고 맛도 좋았어요.옻순은 꽃몽우리가 함께 나와서 그걸로 식별이 되었네요. 제철 봄나물 많이많이 드셔요.
안녕하세요. 두릅은 크게 참두릅, 개두릅, 땅두릅 3종류가 있으며, 통상적으로 삶아서 초장 찍어먹는게 가장 일반적입니다. 그러나 저는 된장찌게에 넣거나, 튀김으로 먹기도 하고, 라면에 넣어 먹기도 합니다. 또한 삶아서 된장에 무쳐먹기도 합니다.
안녕하세요. 황금발구지입니다.
지금은 두룹이 제철 나물이라서 가장 영양도 높고 맛있는 때예요.
초장에 찍어 먹는 것이 제일 간편한 요리법이예요. 그런데 두릅 장아찌를 만들어서 먹으면 보관도 오래하고 맛있습니다. 간장,설탕,식초를 같은 비율로 끓여서 만들어주면 됩니다.
또,소고기로스를 간장양념해서 파프리카,새송이버섯,두릅과 같이 싸서 초간강소스에 찍어 먹어도 맛있습니다