돼지껍데기 요리 의 영양성분들은?

Question

저는 돼지껍데기 요리를 무척 좋아하여 가끔 돼지껍데기 요리를 잘먹습니다. 돼지껍데기 요리의 주 영양성분과 효과에 대해 알고 싶습니다. 또 요리과정에서 털은 제거 했지만, 문제점은 없는지요?

Answer 1

안녕하세요.

돼지껍데기 요리의 대표적인 영양성분으로는,

콜라겐: 돼지껍데기에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있습니다. 콜라겐은 피부, 뼈, 연골, 근육 등 우리 몸의 여러 조직을 구성하는 단백질로, 피부 탄력 개선, 관절 건강 유지, 근육 형성 등에 도움이 됩니다.

비타민 B12: 돼지껍데기에는 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 신경계 기능 유지, 혈액 생성, 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 비타민으로, 빈혈 예방, 피로 해소 등에 도움이 됩니다.

칼슘: 돼지껍데기에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강 유지에 중요한 역할을 하는 무기질로, 골다공증 예방, 치아 건강 유지 등에 도움이 됩니다.

단백질: 돼지껍데기에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육 형성, 세포 재생, 면역력 강화 등에 중요한 역할을 하는 영양소입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

돼지껍데기에는 콜라겐 단백질 지방 등이 들어 있어서

다이어트 하시는 분들에게 포만감을 주어서 도움이 됩니다

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

돼지껍대기에는 콜라겐이 풍부하며 탄수화물함량이 없어 혈당을 크게 올리지않습니다