알고보니 결국 갈은 삼이라고 하는데요
산삼,인삼,홍삼,흑삼의 영양적.성분적 차이는 무엇인가요? 모양부터가 다르고 생장방법이 다르고 인삼과 홍삼.흑삼등은 제조방법이 다른데 성분상으로는 어떤 차이가 있는건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
인삼이나 홍삼 흑삼 등등 모든 삼에는 영양소가 비슷합니다.
하지만 가공을 하게 되면 될수록 사포닌 성분이 더 늘어나게 되기 때문에 가공을 하게 됩니다.
