육수를 대충해서 샤브샤브를 먹었더니 맛이 영 안났습니다. 야째랑 고기를 넣으면 저절로 국물맛이 날거라 생각했는데 그렇지 않았어요. 처음부터 육수 맛을 내야되더라구요. 집에서 만들수 있는 샤브 육수비법 알려주세요.
안녕하세요. 날쌘사슴벌레37입니다.
멸치육수를 체에 걸러낸 다음 마지막으로 가스오부시를 아주 잠깐 담궈 우려낸 후 바로 건져내시면 국물맛은 완벽해집니다
