안녕하세요. 남희성 의사입니다.
신장은 우리 혈액속에 전해질, 물의 양, 노폐물등을 적절하게 유지시켜주는 역할을 합니다.
필요한 물질이 부족하면 재흡수를 늘리고 너무 많으면 배출을 늘려주는 시스템입니다.
우리 혈액속에 가장 많은 양이온은 Na+이고 음이온은 Cl-입니다. 두개를 합치면 NaCl 소금이 되죠. 짠 음식을 많이 먹으면 신장에 부담이 됩니다. 또, 이 소금은 삼투압에 의해서 물을 끌고다니기 때문에 신장에 추가적인 부담이 될 수 있습니다.
건강한 사람에서는 사실 크게 부담되지 않지만 신장기능이 떨어져있는 경우에는 부담이 되고 신장기능 이상으로 짜게 먹게되면 몸이 많이 붓게됩니다.