삼겹살을 먹고 남는 기름은 어디에 버리죠?

제가 평소에 집에서 삼겹살 자주 구워먹는대요 그런데 삼겹살을 먹고 남은 기름을 어디에 버려야 하는지를 모르겠어요 어디에 버려야 맞는 건가요?