건강관리
굴을 생굴로 먹으면 좋지 않나요
요즘 시장에 나가보면 굴이 꽤 싱싱해 보이던데요 어떤분들은 생굴은 될수있는대로 먹지 말라고 하는데 왜 그럴까요
다른 방법이 있나요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
굴은 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부한 영양가 있는 식품이지만, 생굴은 식중독 위험이 있습니다. 자연에서 자란 굴은 다양한 세균이나 바이러스에 노출될 수 있으며, 특히 해역의 녹조에는 노로바이러스가 포함되어 있을 수 있습니다.
노로바이러스 감염은 구토, 설사, 복통, 두통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 굴을 구워서 먹거나 조리해서 먹을 때는 충분히 익혀야 하며, 깨끗이 씻고 즉시 조리하는 것이 좋습니다. 생굴을 피하고 안전하게 조리된 굴을 즐기면 식중독을 예방할 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
굴은 잘 상하고 균이 잘 번식하는 음식중에 하나입니다ㆍ산지에서 바로 딴 굴은 생으로 섭취 가능하나 시중에 유통되는 굴은 어떤과정을 거쳤는지 알수 없으니 익혀드시라는거 같습니다 ㆍ굴은 국을 끓여드셔도 되고 굴전ㆍ굴 튀김등으로 드시면 됩니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
굴은 생으로 먹어도 충분이 괜찮지만 그분이
말씀하시는 것은 노로 바이러스 때문에 그런 것 같습니다
