후라이드 치킨을 에어프라이어로 데울 때, 기름을 최대로 빼는 방법은?

Question

이마트에서 후라이드 치킨을 샀습니다. 그런데 왠지 에어프라이어에 데우면 기름이 많이 빠져 나가잖아요, 그렇지만, 보다 더 기름을 여기서 더 잘 빼는 방법 없나여? 뭔가 재료를 넣고서 구우면 기름이 더 많이 빠져나간다던지 말입니다.

Answer 1

가능합니다. 키친타월, 식힘망 활용이 핵심입니다. 바스켓 아래에 키친타월을 깔고, 치킨은 식힘망(철망) 위에 올리면 기름이 아래로 떨어져 다시 묻지 않습니다. 160도 3-4분 예열후 180도 6-8분 돌리고 중간에 한번 뒤집으면 효과가 올라갑니다. 마지막 1-2분은 200도로 마무리하면 겉은 바삭, 기름은 더 빠집니다.