고구마튀김을할때 껍질을 벗겨내고 하시나요?

Question

고구마튀김을 할때 껍질을 벗겨내고 하시나요? 분식집에서

사먹을때 껍질을 벗겨내지않고 .튀겨던데 껍질은 그냥

먹어도 되나요?

Answer 1

모든 과일이나 야채는 껍질에 영양소가 더 좋다고는

하나 시감이 거칠고 소화가 잘 안되는 단점이 있습니다.

그러나 튀김을 할 때는 깨끗히 씻어서 물기를 제거하고

껍질채 튀기는 것도 온전히 영양섭취를 하기에 좋은

방법이라고 생각을 합니다.

Answer 2

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.고구마 튀김할때 껍질을 벗겨내고 하시는것이 맛에도 좋고 위생상에도 좋겠죠.대부분 껍질을 벗기고 튀김을합니다

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 고구마 튀김 할 때 껍질을 벗겨내고 하시는 분도 있고 껍질 그대로 하시는 분도 있습니다 고구마는 특이하게 껍질이 있어도 맛이 있고 없어도 맛이 있기 때문에 둘 다 자연스럽습니다 편하신 대로 하셔도 됩니다

Answer 4

기왕이면 껍질을 깨끗하게 벗겨 주는 것이 좋습니다. 고구마는 깨끗히 씻어 필러로 껍질을 벗겨 주고 슬라이스로 썰어 찬물에 담궈 전분기를 빼 준후에 키친페이퍼로 물기를 완전히 제거해 준 후에 일회용 비닐에 튀김가루를 넣은 후 슬라이스 한 고구마를 넣고 튀김 가루가 묻도록 흔들어 주면 됩니다.

Answer 5

질문해수진 고구마 튀김할 때에 껍질을 벗겨내고 하나에 대한 내용입니다.

예, 일반적으로는 껍질을 벗겨낸 다음에 튀김으로 만듭니다.

다만, 어떤 곳에선 그냥 씻고서 껍질채로 튀기기도 합니다.