전어 세꼬시 뼈를 좀 부드럽게 할 수 없나요?

Question

전어회는 세꼬시르 먹는 것이 더 맛있다는 분들이 많습니다. 그러나 뼈가 너무 딱딱해서 꺼리는 분들도 있는데 전어 세꼬시 뼈를 좀 부드럽게 할 수 없나요?

Answer 1

전어를 세꼬시로 먹을때 부드럽게 먹기위해서는 뼈를 칼을 이용해서 흠집을 내는 것처럼 여러번 써는 방법이 있습니다.

잘게 여러번 해주면 먹을때 훨씬더 부드럽습니다.

Answer 2

전어 세꼬시를 부드럽게 드시고 싶으시면 우선 손질을 깨끗하게 하는것이 부드러운 감을 줍니다 내장과 비늘부분을 깨끗하게 제거후 회를 아주 조그만하게 씰으시면됩니다~~

Answer 3

전어 세꼬시를 부드럽게 드실려면 우선적으로

비늘을 제거하고 ( 등지느러미 밑부터 비늘까지)

내장이랑 핏대를 제거하신후

가시를 발라내주시면 부드럽게 드실 수 있어요