커피는 가게마다 가격이 정말 차이가 큰 것 같습니다. 그런데 저가커피 브랜드의 경우에는 아메리카노 한 잔에 1500~2000원 하던데 인건비를 뺀 원가가 얼마길래 이 가격이 가능한가요?
안녕하세요. 오늘하루도 무사히 넘어가자^^입니다.
일반적으로 원두를 25000원에 납품받는다고 합니다
1kg이면 커피가 40잔정도 나오고요
그럼 한잔당 원가는 625원이됩니다
안녕하세요. 고급스런멧새215입니다.
아메리카노 원가를 물어보셨는데요. 커피 원가는 원두에 따라서 차이가 많이 납니다.
가게에서 파는 커피는 원두 이외에 임대료, 직원인건비, 전기 수도 가스 요금 + 이윤 이 붙여서 정해집니다.
저렴한커피집은 이윤을 최소화 하여 여러잔 파는것을 목표로 박리다매 전략을 사용하고 있습니다.
